لغات انگلیسی مربوط به آشپزی

در این مطلب قصد داریم لغات انگلیسی مربوط به آشپزی را برای شما عزیزان ارائه کنیم. در ادامه با ما همراه باشید.

لغات انگلیسی مربوط به آشپزی

Cookbook

کتاب آشپزی

Cooking

آشپزی

Cook

پختن

Ingredients

مواد اولیه

Recipe

دستور پخت

Direction

دستورالعمل

Peel

پوست کردن

Grease

چرب کردن

Ladle

با ملاقه کشیدن

Bake

در فر پختن

Grate

رنده کردن

Drain

آبکش کردن

Chop

ریز ریز کردن

Dice

به شکل مکعب خرد کردن

Slice

تکه کردن بصورت لایه ای

Mince

چرخ کردن

Cut up

تیکه تیکه کردن

Boil

جوشاندن

Simmer

به آرامی جوشاندن

Steam

بخارپز کردن

Beat

سریع هم زدن

Stir

با قاشق هم زدن

Rub in

با دست هم زدن

Whisk

هم زدن با حرکت دایره ای

Whip

هم زدن با حرکت جلو و عقب

Preheat

از قبل گرم کردن

Break

شکستن

Sauté

در روغن کم سرخ کردن (تفت دادن)

Add

اضافه کردن

Garnish

تزئین کردن غذا

Knead

ورز دادن

Mix

مخلوط کردن

Pour

ریختن

Spoon

با قاشق ریختن

Microwave

در ماکروویو پختن

Stir-fry

تفت دادن

Fry

سرخ کردن

Roast

بریان کردن

Grill / Barbecue

کباب کردن روی گریل

Broil

با آتش مستقیم پختن

Season

ادویه زدن

Flavor

طعم دار کردن

Pat dry excess grease

روغن اضافی را گرفتن

Wrap

پیچیدن

Underdone

پخته نشده

Overdone / Overcook

زیاد پخته شده

Well-done

کاملا پخته شده

Rare

نیم پز

Raw

خام

Frozen

یخ زده

Teaspoon

قاشق چایخوری

Oven

فر

Stove / Cooker

گاز

Hob

سطح روی گاز

Chicken broth

عصاره مرغ

Medium heat

حرارت ملایم

Spice

ادویه

Bland

بی ادویه

Dough

خمیر

امیدوارم از آموزش لغات انگلیسی مربوط به آشپزی لذت برده باشید.